Czarnuszka zwana również „złotem faraonów” lub „czarnym kminem” znana jest głównie, jako aromatyczna przyprawa. Stosuje się ją przede wszystkim do wypieków, aby nadać im ciekawego smaku. Jednakże w jej niewielkich nasionach kryje się także wiele zdrowotnych właściwości. Poznaj te najważniejsze.
Czarnuszka na liście superżywności
Superżywność to nic innego, jak produkty naturalne zawierające w swoim składzie wyjątkowo cenne dla naszego organizmu substancje aktywne. Czarnuszka posiada ich sporą ilość. Wśród tych najważniejszych należy wymienić:
- kwasy tłuszczowe (m.in. linolowy, alfa-linolenowy, rzadki w przyrodzie eikozadienowy, palmitynowy, mirystynowy)
- fosfolipidy i fitosterole;
- flawonoidy;
- białka – aż osiem z dziewięciu najważniejszych;
- węglowodany
- alkaloidy
- olejek eteryczny zawierający m.in. tymochinon, limonen, karwakrol, karwon i in.
- witaminy: A, E, F, B1, B3, B6, biotynę, związki mineralne m.in. cynk, selen, magnez, wapń, żelazo, sod i potas.
Dzięki dużemu zróżnicowaniu składników odżywczych, wykazuje ona wiele leczniczych właściwości. Wśród tych najważniejszych wymienia się działanie:
- antybakteryjne;
- przeciwzapalne;
- antynowotworowe;
- przeciwgrzybiczne;
- przeciwwirusowe;
- przeciwrobacze.
Ponadto stanowi ochronę dla wątroby i nerek. Doskonale sprawdza się, jako środek łagodzący alergie skórne i łuszczycę. Czarnuszka zapobiega powstawaniu wrzodów żołądkowych. Roślina ta oczyszcza organizm z toksyn, dzięki czemu skuteczniej przeciwstawia się on atakowi wolnych rodników oraz innych szkodliwych mikroorganizmów. Czarnuszka obniża ciśnienie krwi, a także łagodzi ataki astmy oraz zapobiega cukrzycy. Powinny po nią też sięgać kobiety, cierpiące na nieregularne lub bolesne miesiączki. Czarnuszce przypisuje się również korzystny wpływ na układ nerwowy, gdyż wykazuje ona właściwości: antydepresyjne, przeciwlękowe, poprawiające nastrój. Można ją też potraktować, jako niezastąpiony środek na poprawę wyglądu i kondycji włosów oraz zapobiegający ich wypadaniu.
*źródła:
Moda na zdrowie październik/2016;
akademiawitalnosci.pl
K. Mikołajczyk; A. Wierzbicki „Zioła”
fot.gokalpiscan_pixabay.com
