Gdy cierpimy na niedobory siarki, możemy odczuwać znaczny spadek nastroju lub zauważyć poważne zmiany skórne z łuszczycą włącznie. Zdradzamy, jak jeszcze objawia się niedostateczna ilość siarki w diecie oraz jakie są najlepsze źródła siarki w pożywieniu?
Siarka i jej rola w organizmie
Zajmuje piąte miejsce na liście najbardziej niezbędnych organizmowi makropierwiastków. Siarka pełni szereg istotnych dla ustroju funkcji:
- jest ważnym składnikiem niektórych aminokwasów;
- stanowi budulec glutationu – ważnego dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego;
- służy do tworzenia heparyny – obniżającej ciśnienie krwi;
- wspiera funkcje oczyszczające pełnione przez wątrobę;
- wzmacnia pracę mózgu i nerwów;
- wspomaga produkcję protoplazmy;
- decyduje o rodzaju włosów – im jej więcej włosy są bardziej kręcone i jaśniejsze.
Ponadto siarka ma wpływ na wygląd i stan skóry, a także przyczynia się do spowolnienia procesu jej starzenia.
Niedobory siarki
Główne objawy, jakie dają niedobory siarki to:
- ciemny pierścień na brzegu tęczówki;
- wypadanie i twardnienie włosów;
- blednięcie cery;
- utrata jędrności skóry;
- łamliwość paznokci;
- osłabienie metabolizmu tłuszczów, białek i cukrów.
Przy niedostatecznej ilości siarki w organizmie stajemy się bardziej nerwowi. Ponadto odczuwamy częściej smutek, niepokój oraz zmęczenie. Niedobór siarki sygnalizowany jest również przez kłopoty ze wzrokiem. Także dolegliwości stawowe stanowią dowód na jej niewłaściwy poziom w ustroju.
Jak działa siarka
Już w medycynie ludowej przypisywano jej – podkreślane również dzisiaj – pozytywne oddziaływanie na funkcjonowanie stawów oraz chrząstek stawowych. Inne ważne właściwości siarki to:
- działanie bakterio – i grzybobójcze;
- oddziaływanie przeciwpasożytnicze;
- silne działanie odtruwające;
- wsparcie w leczeniu chorób skórnych;
- działanie regenerujące;
- dodatni wpływ na chrząstki stawowe i stawy;
- działanie opóźniające oznaki starzenia;
- działanie uodparniające;
- rewitalizacja całego organizmu.
Gdzie szukać siarki?
Największą zawartość siarki wykazują produkty białkowe czyli: drób, ryby, jaja, mleko i nabiał. Ponadto siarkę zawierają następujące warzywa: chrzan, kapusta, kalafior, rzeżucha, szparagi, brokuły, seler, dynia, kukurydza, groch, fasola, sałata, majeranek, cebula, ziemniaki, rzepa, soja, rzodkiewka, pomidory. Znajduje się ona również w takich owocach, jak: awokado, gruszka, porzeczki czarne i czerwone, figi. Jej dobrym źródło stanowi też owies.
źródła: zdj.: pixabay.com; Świat zdrowia 2(84)
