Mimo, iż zbliża się końcówka wakacji, sezon na świeże owoce i warzywa wciąż trwa. Warto wykorzystać go do samego końca, aby wycisnąć z nich jak najwięcej dla swojego zdrowia, ale i urody. Szczególnie, gdy zdecydujemy się na ich surową (w sałatkach, jako dodatek do kanapek) lub lekko przetworzoną wersję (warzywa duszone oraz gotowane na parze). Najbardziej korzystne okazują się być dla naszego zdrowia warzywa kapustne, a absolutnym faworytem wśród nich jest brokuł.
Jak brokuły dbają o nasze zdrowie?
Brokuły powinny pojawić się w diecie każdego, kto chciałby kompleksowo zadbać o swój organizm. Ma to związek z ich bogatym składem naturalnym. Najważniejsze korzyści, jakie daje nam jedzenie brokułów to:
-
wsparcie dla oczu
W warzywach tych zawarte są: luteina, zeaksantyna, beta-karoten czyli karotenoidy niezbędne do zapewnienia zdrowia naszym oczom. Minimalizują też ryzyko powstania zwyrodnienia plamki żółtej.
-
wzmocnienie układu nerwowego
Jest to możliwe dzięki sporej zawartości potasu, który dodatkowo wpływa na prawidłową pracę mózgu;
-
regulacja ciśnienia krwi
Z racji na obecność sporej ilości magnezu i wapnia, które przyczyniają się do obniżenia ciśnienia krwi.
-
pomoc dla układu kostnego
W brokułach znajduje się spora ilość wapnia oraz witaminy K. składniki te są odpowiedzialne za utrzymanie prawidłowego stanu kości. Chronią też przed powstawaniem osteoporozy.
-
obniżanie cholesterolu
Jest to możliwe dzięki obecności w ich składzie rozpuszczalnego błonnika. Zamienia on wodę w żelopodobną substancję, która reguluje poziom „złego” cholesterolu.
-
zapobieganie chorobom serca i zawałom
Jest to możliwe dzięki zawartej w nich luteinie. Związek ten nie tylko dba o prawidłowe widzenie, ale również ogranicza odkładanie się cholesterolu w tętnicach, co zapobiega powstawaniu miażdżycy i zawału.
Ponadto brokuły to świetna broń w walce z nadwagą. Dzieje się tak, gdyż stanowią doskonałe źródło błonnika. Dzięki temu usprawniają trawienie, eliminują zaparcia, normują poziom cukru we krwi oraz chronią przed przejadaniem. Ponadto są niskokaloryczne – 100g brokułów to zaledwie 35kalorii.
***
Jak zatem widzicie brokuł, to warzywo, które warto włączyć do diety. Tym bardziej, że świetnie komponuje się z różnego rodzaju dodatkami i w kilka chwil można z niego przyrządzić chociażby zupę – krem.
*źródło dodatkowe: Porady lekarza rodzinnego: Warzywa – lecznicze właściwości
