Gotowe przepisy

Kruche ciasteczka z sorbetem

Przed nami fala upałów, a co pozwala się ochłodzić i nie ma miliona kalorii? Sorbety!

Sorbet to bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu deser. Jeśli chodzi o smaki, ogranicza nas tylko wyobraźnia, ponieważ szybko możemy zostać kreatorami ciekawych połączeń!

Składniki na sorbet: 2 białka z jajka, 150g cukru pudru, 400ml świeżo wyciskanego soku z cytryny

Składniki na ciasteczka: 110g orzeszków piniowych, 150g miękkiego masła (niesolonego), 45g brązowego cukru, skórka otarta z 2 cytryn, 10 posiekanych listków mięty, 150g mąki pszennej

Przygotowanie: Przygotowanie ciastek zaczynamy od zmiksowania 90g orzeszków w trybie pulsacyjnym (nie można zmiksować ich za mocno, ponieważ staną się oleiste). W miseczce ucieramy ze sobą cukier i masło, aż uzyskamy białą masę. Dodajemy zmiksowane orzeszki, skórkę z cytryny, miętę i mąkę, mieszamy. Ugniatamy dokładnie i tworzymy rulonik, który owijamy folią spożywczą i chowamy do lodówki na około 30-40 minut. Po upływie tego czasu podgrzewamy piekarnik do 150 stopni. Wyciągamy rulon ciasta z lodówki i kroimy go w plasterki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko dociskamy, na każdym krążku kładziemy orzeszki. Pieczemy około 10-12 minut, lub do zbrązowienia brzegów. Zdejmujemy z papieru i odkładamy do ostygnięcia- najlepiej na kratkę.

W celu przygotowania sorbetu zaczynamy od ubicia białek z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej masy. Łączymy ją następnie z sokiem z cytryny, próbujemy i jeśli to konieczne dodajemy cukru. Masę można przelać do maszynki do lodów, lub metodą tradycyjną tj. przelewamy masę do plastikowego pojemnika i mrozimy. Po około 30 minutach mieszamy i znów mrozimy. Powtarzamy taki cykl 3-4 razy. Dzięki temu lody będą gładkie.

Smacznego!

(Źródło: telegraph.uk, Zdjęcie: pixabay.com)

Kliknij aby dodać komentarz

Odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

POPULARNE TEMATY

MOJAFIGURA to serwis skierowany przede wszystkim do ludzi aktywnych, ale nie tylko. Nasz portal umożliwia również zdobycie cennej wiedzy na temat zdrowego stylu życia każdemu, kto chciałby spróbować nauczyć się żyć aktywnie i czerpać z tego przyjemność. Nasz zespół redakcyjny to mieszanka młodości i doświadczenia, która łączy pracę z pasją!

[FM_form id="1"]

Copyright © 2016 Wellness Styl

To Top