To jeden z przepisów, który zachwyci smakiem nie tylko wegetarian z krwi i kości. Smak i aromat tych pasztetów doceni nawet największy wielbiciel mięsa!
Większość z nas nie wyobraża sobie Wielkanocy bez pasztetu. Jednak warto czasami wybrać nowe smaki i może skusicie się dziś wegetariańską wersję tego dania! Dziś zapraszamy na pasztet z białej fasoli. To składnik, który najszybciej nas nasyci i nieco „oszuka” mięsożerców, co do składu naszego pasztetu.
Pasztet z białej fasoli
Składniki: 2 szklanki ugotowanej białej fasoli (z puszki, lub namoczonej przez noc i ugotowanej do miękkości), biała część pora, olej roślinny do smażenia, 3 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego, 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej, 100 ml oleju roślinnego, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka imbiru w proszku, 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego lub kolorowego, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/2 pęczka szczypiorku, 1 pęczek koperku, sól i pieprz
Przygotowanie: Pora kroimy w krążki, podsmażamy na oleju razem z liśćmi laurowymi i zielem. Gdy zmiękną przekładamy je już bez przypraw do miski, dodajemy białą fasolę, kaszę jaglaną, olej, sos sojowy, sól i przyprawy, jak również posiekany koperek i szczypiorek. Miksujemy za pomocą blendera i jeśli jest mało słony doprawiamy do smaku. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy do niej masę. Pieczemy około 40-45 minut. Studzimy przez noc w foremce. Idealnie komponuje się z żurawiną lub chrzanem żurawinowym.
(Źródło: ugotuj.to, Zdjęcie: pixabay.com)
