Gotowe przepisy

Karmelowe ciasto jabłkowe

Teraz, gdy jabłka są najsłodsze i możemy wybierać spośród tylu gatunków można poszaleć z nowymi wersjami szarlotki!

Karmel i jabłka to bardzo udany związek. Ciasto z takimi dodatkami będzie smakowało idealnie razem z popołudniową aromatyczną herbatą.

Składniki: 200g posiekanych daktyli, 200ml mleka roślinnego np. sojowego, 3 całe jabłka deserowe (na wierzch ciasta), sok z połowy cytryny, 250g masła (temperatura pokojowa), 175g brązowego cukru, 4 duże jajka (temperatura pokojowa), 5 łyżek syropu klonowego (ewentualnie miodu lub syropu z agawy), cukier waniliowy, 280g mąki, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 75g twardych jabłek (obrane, posiekane i wymieszane z 2 łyżkami mąki), 60g orzechów włoskich lub pekanów, ¾ łyżki białego cukru

Składniki na karmel: 40g masła, 65g brązowego cukru, 4 łyżki śmietany

Przygotowanie: Wstępnie podgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Formę do ciasta (30x20cm lub okrągłą formę o podobnej średnicy) wykładamy papierem do pieczenia. Daktyle przekładamy do rondelka i zalewamy mlekiem. Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy gaz gotując przez 4 minuty. Miksujemy na purée i odstawiamy do wystygnięcia.

Jabłka deserowe dzielimy na pół, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w dość grube plastry. Wrzucamy do miski i zalewamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

Ucieramy masło z cukrem aż otrzymamy puszystą masę, dodajemy jajka i mieszamy delikatnie wszystkie składniki. Dodajemy syrop klonowy i cukier waniliowy. Mieszamy wszystko dokładnie i dodajemy powoli wystudzone puree z daktyli, mąkę, proszek do pieczenia, posiekane jabłka i orzechy. Przelewamy do formy i wyrównujemy. Jabłka deserowej pokrojone w plastry układamy na wierzchu ciasta i posypujemy białym cukrem. Pieczemy około 50 minut lub do suchego patyczka. Po upływie tego czasu zostawiamy ciasto w formie do ostygnięcia, gdy będzie już chłodne wyjmujemy i usuwamy papier.

Przygotowujemy karmel: topimy masło w rondlu, dodajemy cukier i mieszamy delikatnie od czasu do czasu. Doprowadzamy do wrzenia, a gdy płyn będzie już przypominał karmel zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietanę. Mieszamy dokładnie i odstawiamy na chwilę. Polewamy cienką strużką kwadraty ciasta.

(Źródło: telegraph.uk)

 

Kliknij aby dodać komentarz

Odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POPULARNE TEMATY

MOJAFIGURA to serwis skierowany przede wszystkim do ludzi aktywnych, ale nie tylko. Nasz portal umożliwia również zdobycie cennej wiedzy na temat zdrowego stylu życia każdemu, kto chciałby spróbować nauczyć się żyć aktywnie i czerpać z tego przyjemność. Nasz zespół redakcyjny to mieszanka młodości i doświadczenia, która łączy pracę z pasją!

[FM_form id="1"]

Copyright © 2016 Wellness Styl

To Top