Ta zupa zadowoli największych nawet smakoszy. To kucharz decyduje czy będzie to zupa wytrawna czy słodka!
Jeśli już macie swoją ulubioną zupę wigilijną polecamy przygotować zupę z migdałów w inny dzień świąt. Na pewno zaskoczycie rodzinę i przyjaciół! A może macie w domu niejadka, który lubi tylko zupy mleczne a chcecie nadać im świątecznego sznytu? Polecamy migdały w niecodziennym wydaniu!
Świąteczna zupa migdałowa
Składniki: ½ szklanki migdałów, 3 szklanki mleka roślinnego np. sojowego, pół szklanki ryżu jaśminowego, 2 łyżki brązowego cukru, ½ łyżeczki cukru waniliowego (lub laska wanilii), 2 goździki, laska cynamonu
Przygotowanie: Migdały moczymy przez noc w ciepłej wodzie, aby łatwiej było je obrać ze skórki. Osuszamy je na ręczniku papierowym. Następnie mielimy na mączkę. Do mleka wsypujemy mąkę migdałową, goździki, wydrążoną laskę wanilii, cynamon i gotujemy na bardzo małym ogniu 10-15 minut. W tym czasie ryż gotujemy na sypko (można ugotować go na mleku, jeśli chcemy dodać zupie delikatności). Pod koniec gotowania dosładzamy do smaku. Można dodać rodzynki lub żurawinę dla zaostrzenia smaku. Podajemy z ryżem.
Smacznego!
(Źródło: durszlak.pl/ własne)
