Gotowe przepisy

Sałatka na obiad? (cz. 2)

Ciekawy sposób na obiad lub dodatek do obiadu. Po ciężkim dniu w pracy, gdy za oknem wysokie temperatury mamy ochotę na coś smacznego i lekkiego. Idealnie sprawdzi się w takim momencie świeża i smaczna sałatka!

Dziś polecamy sałatkę, która zachwyci wielbicieli ryb. Jak zawsze jest to przede wszystkim inspiracja do łączenia smaków, więc łososia można zastąpić dowolną rybą na jaką mamy ochotę.

Sałatka z grillowaną cukinią i łososiem

Składniki: 3 cukinie dokładnie umyte oraz pokrojone w plasterki o grubości ½ cm (można połączyć zieloną i żółtą odmianę!), 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu, 1 łyżka oliwy z pestek winogron, 1 starty ząbek czosnku, 1 posiekana cebula, 300g wędzonego łososia (lub pstrąga czy tuńczyka), 1 konserwowa cytryna pokrojona w kostkę (można użyć pół świeżej), sok z 1 cytryny, 10 rzodkiewek pokrojonych w plasterki, 3 łyżki kaparów, 2 garści roszponki i rzeżuchy, 3 łyżki oliwy z pestek winogron tłoczonej na zimno

Przygotowanie: Rozłóż plastry cukinii na blaszce do pieczenia i posyp je solą. W miseczce wymieszaj rozmaryn, oliwę oraz czosnek i marynatą posmaruj cukinię z każdej strony. Pozostaw na około 30 minut, aby smaki połączyły się ze sobą. W tym samym czasie rozsyp posiekaną cebulę na większym talerzu i dopraw ją solą. Pozostaw również na około 30 minut, aby puściła sok i straciła swój ostry smak. Następnie rozgrzej patelnię grillową i partiami smaż na niej cukinię- tylko z jednej strony. Wystarczą 2 minuty. Ułóż na desce i zostaw do wystygnięcia. Gdy cukinia ostygnie ułóż ją na talerzu, na którym podasz sałatkę. Posyp kawałkami ryby, cebulą, kawałkami konserwowej cytryny oraz pokrop sokiem z cytryny. Dorzuć plasterki rzodkiewki i kapary. Na wierzchu połóż roszponkę i rzeżuchę i skrop je oliwą oraz posyp odrobiną soli. Można podawać z grzankami przygotowanymi z bagietki!

Niedługo pomysł na sałatkę na obiad dla wegetarian!

(Źródło: telegraph.uk, Zdjęcie: pixabay.com)

Kliknij aby dodać komentarz

Odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POPULARNE TEMATY

MOJAFIGURA to serwis skierowany przede wszystkim do ludzi aktywnych, ale nie tylko. Nasz portal umożliwia również zdobycie cennej wiedzy na temat zdrowego stylu życia każdemu, kto chciałby spróbować nauczyć się żyć aktywnie i czerpać z tego przyjemność. Nasz zespół redakcyjny to mieszanka młodości i doświadczenia, która łączy pracę z pasją!

[FM_form id="1"]

Copyright © 2016 Wellness Styl

To Top