Dziś podpowiadamy jak przygotować romantyczną kolację we dwoje korzystając z prostych przepisów.
Walentynki za dwa dni i to idealna okazja, aby zaimponować partnerce przygotowując kolację dla dwóch osób. Zachęcamy do wykorzystania prostych przepisów, które razem z bukietem kwiatów na pewno zrobią wrażenie!
Curry pomidorowe z dorszem- przystawka
Składniki: 250g filetów z dorsza, ½ szklanki ciecierzycy ze słoika lub puszki, 1 łyżka oleju roślinnego, 1 dymka, 4 ząbki czosnku, ½ papryczki chili bez nasion, 1 łyżka suszonej kolendry, ½ łyżeczki kurkumy, papryki ostrej i słodkiej, 1 szklanka bulionu warzywnego, 1 puszka pomidorów w kawałkach, 100 ml mleka kokosowego, zielona natka pietruszki
Przygotowanie: W rondelku podgrzewamy olej. Cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy, smażąc aż się zeszkli. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wrzucamy posiekaną papryczkę chili, kolendrę, kurkumę, papryki i chwilę podsmażamy. Zalewamy przyprawy bulionem, wrzucamy pomidory i ciecierzycę. Czekamy, aż sos się zagotuje i zmniejszamy ogień. Gotujemy około 10 minut, aż zacznie gęstnieć. Wtedy wrzucamy do rondelka pokrojonego w niewielkie kawałki dorsza i mieszamy. Trzymamy na ogniu jeszcze około 5 minut. Następnie odstawiamy, dodajemy mleko kokosowe i posypujemy posiekaną natką. Można podawać z ryżem lub z chlebkiem naan. Na chlebek szukaj przepisu w naszym poradniku!
Naleśniki ze szpinakiem i ricottą- danie główne
Składniki: około 6 wcześniej usmażonych naleśników, 200 g sera mozzarella
Składniki na nadzienie: 120g ricotty, 200g szpinaku, ½ szklanki startego parmezanu, 1 małe jajko, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Składniki na sos: 1 łyżka oliwy, 1 ząbek czosnku, ½ cebuli dymki, 1 puszka posiekanych pomidorów, sól, pieprz, oregano, 1 łyżeczka cukru, bazylia
Przygotowanie: Szpinak podsmażyć na patelni (jeśli był mrożony, wcześniej rozmrozić) i wymieszać z ricottą, parmezanem, przyprawami i jajkiem. Usmażone wcześniej naleśniki posmarować nadzieniem i zawinąć w roladki. Przygotować sos pomidorowy: w rondelku na oliwie zeszklić cebulę i czosnek. Dodać pomidory, doprawić do smaku i gotować na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Następnie naczynie do zapiekania posmarować oliwą, ułożyć w nim naleśniki i polać przygotowanym sosem. Zapiekać około 15- 20 minut w 180 stopniach. Na pięć minut przed końcem pieczenia można posypać mozzarellą.
(Źródło: kwestiasmaku.pl, Foto: pixabay.com)
