Wszyscy lubimy dobrze zjeść, ale nie lubimy spędzać wielu godzin w kuchni przygotowując ucztę dla całej rodziny. Dlatego też dziś proponujemy coś na szybko!
Kalafior sam w sobie jest bardzo smaczny i trzeba przyznać, bardzo dekoracyjny. Dzięki temu, jeśli upieczemy go w całości może stanowić główne danie lub bardzo ciekawy dodatek. Serdecznie polecamy dostosowanie przepisu do swoich upodobań! Można poszaleć z przyprawami lub dodać do jogurtu nieco musztardy.
Składniki: 1 główka średniej wielkości kalafiora, 250g greckiego jogurtu, 2 łyżeczki soli morskiej, 1 łyżeczka mielonego pieprzu, sok z połowy cytryny, 75g świeżo startego parmezanu
Przygotowanie: Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza. W miseczce mieszamy ze sobą jogurt, sól, pieprz, sok z cytryny oraz starty ser, aby po połączeniu powstała dość gęsta pasta. Kalafiora obieramy z liści oraz dokładnie myjemy. Układamy go na blaszce. Pastę rozsmarowujemy dokładnie po całym warzywie. Pieczemy go około 40- 60 minut w zależności od wielkości kalafiora. Jak sprawdzić czy już jest gotowy? Powinien zbrązowieć, ale nie przypalić się. Łatwo sprawdzimy czy już jest gotowy próbując wbić w niego nóż. Jeśli wchodzi bez problemy to warzywo jest upieczone. Jeśli stawia opór warto piec go jeszcze 10 minut do kolejnej próby. Gdy już się upiecze możemy kroić go w plastry lub w ćwiartki. Podajemy samego, jako dodatek do mięs lub z sosem jogurtowym np. czosnkowym. To danie stanowi ciekawą alternatywę dla mięsa na obiad!
(Źródło: telegraph.uk, Zdjęcie: pixabay.com)
