Najzdrowszą wersję tej lubianej chłodnej przekąski przygotujemy oczywiście w domu. Jeśli jednak nie mamy na to ani czasu, ani chęci pozostaje nam zakup gotowego sklepowego wyrobu. Wybór jest niełatwy i spory. Dlatego dobrze jest wiedzieć po czym poznamy naprawdę dobre lody. Oto te najważniejsze ich cechy:
Dobry skład
Chcąc zjeść naprawdę zdrowego loda powinniśmy zacząć od przyjrzenia się jego składowi. Jeśli zauważymy na liście: olej palmowy, syrop glukozowo-fruktozowy czy karagen lepiej z nich zrezygnować. Obojętnie powinniśmy też przechodzić obok lodów o nietypowych kolorach, które są do tego bardzo intensywne. Możemy być niemal pewni, że to zasługa zawartych w nich sztucznych barwników.
Kremowa konsystencja
Lody na patyku lub w wafelku
– nie powinny być mocno zmrożone z widocznymi kryształkami lodu; nie powinny się też bardzo szybko topić po otwarciu.
Lody z pudełka
– łyżka powinna w nie łatwo wchodzić, a po rozpuszczeniu nadal powinny tworzyć jedną całość – można je wówczas potraktować, jako smaczny koktajl;
Niska zawartość cukru
Dotyczy to przede wszystkim modnych sorbetów. W tych o dobrym składzie powinniśmy znaleźć owoce lub sok owocowy oraz niewielka ilość cukru i tylko jeden jego rodzaj.
Za najbardziej zdrowe uznaje się lody rzemieślnicze – coraz częściej obecne na rynku. Są one pozbawione jakichkolwiek sztucznych dodatków. Opierają się na śmietance lub mleku, a jako dodatki służą prawdziwe owoce, naturalne kakao lub zmielone orzechy.
źródło: Samo zdrowie lipiec/sierpień 2018
grafika: pixabay.com
