W końcu lato to czas, gdy możemy na grilla wrzucić niemal wszystko. Aromatyczne zapachy rozchodzące się po ulicach miast i miasteczek inspirują nas do szukania ciekawych przepisów.
Dziś coś dla wielbicieli mięsa, a konkretnie wieprzowiny. Oczywiście każdy przepis skupiający się na daniach z grilla można dostosować do swoich ulubionych składników, więc ogranicza nas dziś tylko wyobraźnia. Zapraszamy na kotlety z grilla!
Składniki: 4 duże kotlety schabowe, rozbite, 100 g masła, 100ml rosołu, 1 kg młodych ziemniaków, 500g zielonego groszku, 4 rzodkiewki, 2 łyżki rzeżuchy
Przygotowanie: Rzeżuchę wrzucamy do rondelka razem z masłem oraz rosołem. Podgrzewamy i gotujemy przez około 2 minuty. Następnie dokładnie blendujemy, aby powstał gładki zielony sos, który doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy na bok w ciepłe miejsce. Ziemniaki szorujemy o gotujemy do miękkości. Lekko ostudzone kroimy w plastry. Następnie również w talarki ścieramy na tarce rzodkiewki. Groszek gotujemy do miękkości. Rozgrzewamy na średnim ogniu patelnię grillową (lub rozpalamy grilla). Kotlety smarujemy z każdej strony oliwą i grillujemy przez około cztery minuty z każdej strony, przekręcając, co jakiś czas. Przekładamy na talerz i przykrywamy folią, aby przez 10 minut mięso odpoczęło. Nakładamy na talerz porcję mięsa, zimniaków, rzodkiewek i polewamy wszystko odrobiną zielonego sosu a następnie posypujemy groszkiem.
Smacznego!
(Źródło: telegraph.uk, Zdjęcie: pixabay.com)
