Przerażają mnie codzienne wiadomości o coraz większym zanieczyszczeniu, smogu, rosnącej ilości szkodliwych substancji odkrywanych w naszym jedzeniu.
To jeden z powodów, dlaczego szukam możliwości przygotowywania jak najbardziej ekologicznego i zdrowego jedzenia. Oczywiście na tyle ekologicznego na ile jest to możliwe w panujących obecnie warunkach. Nie każdego stać na kurczaka z ekologicznej hodowli, ale każdy z nas może wyhodować sobie swoje własne warzywa!
Jakie warzywa można samemu uprawiać bez większego wysiłku?
Przede wszystkim starą dobrą cebulę! Ile razy wyciągałaś z szafki cebulkę ze szczypiorem, bo za długo czekała na swoją kolej? Wystarczy włożyć ja do ziemi, korzonkami w dół, aby za kilka dni sypać do twarożku własny niepryskany chemią szczypiorek!
Moją ulubioną przyprawą jest czosnek. Długo nie wiedziałam, że jego też można wykorzystać do domowej hodowli! W domowych warunkach nie wyrośnie ci główka czosnku! Jednak, gdy wrzucisz do ziemi kilka ząbków, za parę dni będziesz cieszyć się czosnkowym szczypiorem, który jest nieco ostrzejszy w smaku od tego zwykłego, ale jest przepyszny i bardzo zdrowy!
Nie każda roślina hodowana w domu musi mieć od razu przeznaczenie spożywcze. Osobiście uparłam się wyhodować sobie własne drzewko awokado i udało się! Niestety nie daje ono owoców, bo normalnie dojrzewa w klimacie tropikalnym. Nie jest też specjalnie żywotne, ponieważ rośnie mniejsze i żyje krócej od barci rosnących w tropikach. Jednak myślę, że warto sprawić sobie taką piękną i zieloną ozdobę. W pestkę awokado wbijamy cztery wykałaczki. Wstawiamy ją do szklanki z wodą, tak, aby niewielka część pestki była w niej zanurzona. Gdy pojawią się korzonki można przełożyć pestkę do ziemi, podlewać i czekać na pierwsze pędy.
Podobnie można wyhodować własne drzewko mango lub ananasa. W przypadku tego ostatniego odcinamy pióropusz i wbijamy wykałaczki w zieloną część owocu. Zaczepiamy go na szklance z wodą, aby niewielka jego cześć zanurzyła się i pojawiły się korzonki. Później postępujemy jak z awokado.
Niedługo kolejne wskazówki, jakie rośliny można wyhodować samodzielnie!
(Źródło: krytykakulinarna.pl, własne, Foto: pixabay.com)
