Gotowe przepisy

Sałatka na obiad? (cz. 3)

Sałatką można się naprawdę najeść do syta! Wystarczy odpowiednio ją skomponować. A kiedy cieszyć się smakiem świeżych warzyw jak nie latem!?

Dziś propozycja dla osób, które wolą dania bez mięs. Ciekawa sałatka z zapomnianym polskim warzywem, jakim jest burak!

Sałatka z burakiem pieczonym w soli i granatem

Składniki potrzebne do upieczenia buraków: 550g mąki pszennej, 30g soli, 5 białek z jajek, 150 ml wody, 500g buraków (można wykorzystać różne gatunki)

Składniki na sałatkę: 3 szalotki posiekane w plasterki, 4 łyżki nasion z granatów, 100g pokruszonej fety (lub koziego sera), 1 garść rukoli, 1 drobno posiekana bulwa kopru włoskiego

Składniki na sos: 75ml oliwy z pestek winogron, 35 ml octu winnego

Przygotowanie: Za pomocą robota kuchennego lub na blacie wymieszaj mąkę, sól, białka z jajek oraz wodę. Zagnieć ciasto i zawiń je w folię spożywczą, odłóż na godzinę, aby odpoczęło. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Rozwałkuj ciasto na dość cienki placek (grubości monety) i potnij na kwadraty, w które zawiniesz buraki (ich wielkość zależy od wielkości warzywa). Owiń ciastem każdego buraka, tak, aby nie było żadnych otworów i wolnego miejsca. Tak przygotowane warzywa ułóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem i piecz około 2 godzin. Po upływie tego czasu wyjmij je z piekarnika i odłóż do wystygnięcia. Gdy będą już chłodne zdejmij ciasto oraz skórkę z buraków. Pokrój je w plasterki lub w ćwiartki i rozłóż na talerzu. Posyp szalotką, nasionami granatu oraz fetą. Na końcu wykończ rukolą oraz koprem włoskim. W osobnej miseczce wymieszaj olej oraz ocet i pokrop nim sałatkę. Smacznego!

Samo zdrowie na talerzu i na obiad!

(Źródło: telegraph.uk, Zdjęcie: pixabay.com)

Kliknij aby dodać komentarz

Odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POPULARNE TEMATY

MOJAFIGURA to serwis skierowany przede wszystkim do ludzi aktywnych, ale nie tylko. Nasz portal umożliwia również zdobycie cennej wiedzy na temat zdrowego stylu życia każdemu, kto chciałby spróbować nauczyć się żyć aktywnie i czerpać z tego przyjemność. Nasz zespół redakcyjny to mieszanka młodości i doświadczenia, która łączy pracę z pasją!

[FM_form id="1"]

Copyright © 2016 Wellness Styl

To Top