Od czasu do czasu mamy chętkę na coś zielonego z mnóstwem warzyw. Wiosna za oknem dodatkowo zachęca nas do zdrowego „zielonego” odżywiania. Jednak sałatka bez sosu to nie to samo! Jak przygotować proste dressingi do sałatek?
Chyba każdy amator sałatek ma swoje ulubione sosy, które dodają smaku i aromatu ulubionym warzywom. Sosy z papierka czy butelki to jednak nie zawsze najlepszy wybór. Zachęcamy do przygotowywania własnych sosów, to naprawdę proste!
Sos z anchois
Składniki: 1 ½ łyżki białego octu winnego, 2 starte ząbki czosnku, 4 ½ łyżki oliwy, ½ łyżki posiekanej natki pietruszki, ½ łyżki posiekanych kaparów, 4 posiekane anchois, 5 posiekanych czarnych oliwek
Przygotowanie: Odsączamy kapary, oliwki i anchois i drobno siekamy. Natkę płuczemy i również kroimy lub rwiemy na mniejsze kawałki. Łączymy w misce wszystkie składniki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Sos pasuje do wszelkich sałatek, jajek na twardo, ziemniaków czy samych pomidorów.
Sos azjatycki
Składniki: 3 łyżeczki cukru, sok z ½ limonki, ¾ łyżki sosu rybnego, 1 mały starty ząbek czosnku, ½ łyżeczki startego imbiru, 1 posiekane małe chili, 4 łyżki oliwy
Przygotowanie: Za pomocą widelca mieszamy sok z limonki z cukrem do pełnego rozpuszczenia. Dodajemy sos rybny, czosnek, imbir i chili, na końcu mieszamy wszystko z oliwą. Świetnie smakuje z kaczką!
Sos curry
Składniki: ½ łyżeczki cukru, sok z ½ limonki, ¾ łyżeczki ostrej pasty curry, 2 łyżki oleju z winogron, 2 łyżki śmietany
Przygotowanie: Za pomocą widelca mieszamy wszystkie składniki poza śmietaną. Gdy już się połączą dodajemy ostatni składnik i miksujemy. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Idealnie sprawdzi się z kurczakiem lub sałatką z ryżem!
(Źródło: telegraph.uk; Zdjęcie: pixabay.com)
