Ekologia w kuchni

Oryginalne lody (cz. 1)

Sierpień to ciekawy miesiąc, gdzie już czujemy zapach jesieni, ale wciąż zdarzają się dni z 30stopniowmi upałami. Jak się ochłodzić? Oczywiście lodami! A najlepiej oryginalnymi lodami ze składnikami prosto z ogrodu!

Manufaktury produkujące domowe lody zyskują coraz większą popularność. Polacy polubili oryginalne lody i smaki, których pewnie większość z nas nie połączyłaby w takim deserze. Dziś polecamy pyszne słodkości!

Lody z hibiskusem

Składniki: 200ml słodkiej śmietanki, 200ml pełnotłustego mleka, 1 laka wanilii (lub ekstrakt), 50g drobnego cukru, 2 duże jajka, 150g malin, 75g cukru, 2 ususzone kwiaty hibiskusa, 100g ciemnej czekolady posiekanej na drobne kawałki

Przygotowanie: Do rondelka wlewamy śmietankę, mleko oraz wanilię i doprowadzamy do wrzenia. W międzyczasie w misce ucieramy drobny cukier i jajka. Gdy mleko się zagotuje delikatnie wlewamy je do jajek energicznie mieszając. Przelewamy miksturę ponownie do rondelka i stawiamy na ogniu ciągle mieszając, aż krem zacznie gęstnieć. Należy uważać, aby nie wyszła nam jajecznica! Wszystko robimy na małym ogniu. Gdy masa zacznie gęstnieć zdejmujemy ją z ognia i odstawiamy do wystygnięcia. W kolejnym rondelku podgrzewamy cukier, maliny i kwiaty hibiskusa z dodatkiem 50ml wody. Doprowadzamy do wrzenia i zestawiamy z gazu. Zostawiamy do wystygnięcia a następnie usuwamy kwiaty. Możemy skorzystać z maszyny do lodów, lub przygotować deser własnymi siłami. Korzystając z maszyny: przelewamy masę do maszyny i czekamy aż trochę zgęstnieje. Następnie dodajemy posiekaną czekoladę i czekamy, aż uzyskamy konsystencję lekkich lodów. Do plastikowego pojemnika przekładamy kulki lodów i polewamy je malinami. Mieszamy lekko łyżką. Wstawiamy do zamrażalnika na dwie godziny. Bez maszyny: do plastikowego pojemnika wlewamy przestudzone lody, przekładamy je warstwą malin i posypujemy czekoladą, powtarzamy kolejność. Wstawiamy do zamrażalnika i co jakiś czas mieszamy widelcem.

(Źródło: telegraph.uk, Zdjęcie: pixabay.com)

 

Kliknij aby dodać komentarz

Odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POPULARNE TEMATY

MOJAFIGURA to serwis skierowany przede wszystkim do ludzi aktywnych, ale nie tylko. Nasz portal umożliwia również zdobycie cennej wiedzy na temat zdrowego stylu życia każdemu, kto chciałby spróbować nauczyć się żyć aktywnie i czerpać z tego przyjemność. Nasz zespół redakcyjny to mieszanka młodości i doświadczenia, która łączy pracę z pasją!

[FM_form id="1"]

Copyright © 2016 Wellness Styl

To Top