Zielony ketchup, czarne lody czy tęczowe smoothies to „przeżytek”. Teraz czas na coś znacznie bardziej zaskakującego, a przy tym – jak zapewniają producenci – w 100% naturalnego i zdrowego. Czas na nowy gatunek i kolor czekolady! Gotowi na taką rewolucję?
Czekolada inna niż wszystkie
Ruby chocolate – bo taką dokładnie nazwę nosi produkt, o jakim mowa – wyróżnia wszystko: wygląd, smak oraz fakt, że doskonale wpisuje się w nowy trend czyli jedzenie, które jest nie tylko smaczne, ale i wyjątkowo fotogeniczne. Ruby przyciąga uwagę różową barwą, która – co też stanowi wyjątek – nie jest wynikiem dodania sztucznych barwników, a zastosowaniem zupełnie nowego surowca – ziaren kakaowca rubinowego rosnącego na obszarze Wybrzeża Kości Słoniowej, Ekwadoru i Brazylii. Kakaowiec przerabiany jest na specjalny puder nie tracący w czasie przeróbki swoich naturalnych właściwości. Dzięki temu czekolada zyskuje unikalną barwę oraz niepowtarzalny – lekko jagodowy smak.
Kto stoi za pomysłem na nowy gatunek czekolady?
Ruby chocolate na to, aby powstać potrzebowała 13 lat, ale efekt końcowy zadowolił producenta i z pewnością zaskoczy konsumentów. Jej ojczyzną jest Szwajcaria, a wytwórcą znana firma Barry Callebaut – lider na rynku produktów czekoladowych i kakao. Za opracowaniem jej receptury stoi sztab specjalistów z centrów badawczo-rozwojowych Barry Callebaut z siedzibą we Francji i Belgii – częścią globalnej sieci oraz 28 centrów badawczo-rozwojowych Uniwersytetu Jacobsa. Pomocne było też 175-letnie doświadczenie w wytwarzaniu czekolady przez Barry Cellebaut.
Na sklepowych półkach rubinowa czekolada ma pojawić się w przyszłym roku.
Swoją premierę Ruby miała 5 września b.r..
***
Istnieje spora szansa, że miłośnicy czekolady zakochają się w Ruby, ponieważ prócz przyjemnego dla oka koloru, wyróżnia ją przyjemna i kremowa konsystencja – nie spotykana do tej pory w innych gatunkach. Jej producent jest przekonany o sukcesie, jaki odniesie rubinowa czekolada.
Źródło: shape.pl; nauka.rocks; ofeminin.pl; barry-callebaut.com
Grafika: barry-callebaut.com
