Ekologia w kuchni

Muffinki z marchewką!

Czasami najprostsze sposoby na przemycenie warzyw w diecie są najlepsze. Może tak dodać warzywa do słodkiego ciasta?

Ciasta „wynalazki” będące połączeniem słodkiego ze „zdrowym” warzywem stają się coraz bardziej popularne. I chyba nie ma się, co dziwić, bo do tego są po prostu przepyszne. Dziś proponujemy muffinki z marchewką i orzechami!

Składniki: 250g mąki pszennej, 100g mąki kokosowej, owsianej lub jaglanej, 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 2 płaskie łyżeczki cynamonu, po ½ łyżeczki imbiru, gałki muszkatołowej, kardamonu, szczypta soli, 80g oleju rzepakowego, 60g soku jabłkowego (lub jabłkowo marchwiowego), 80g miodu, 100g mleka roślinnego, pół szklanki posiekanych orzechów włoskich, 3 średnie marchewki

Przygotowanie: Tradycyjnie w pierwszej kolejności mieszamy ze sobą suche składniki a w osobnej miseczce mokre. Marchewkę ścieramy na drobnych oczkach i odciskamy z nadmiaru soku oraz dorzucamy do mokrych składników. Następnie łączymy widelcem suche i mokre składniki nie mieszając zbyt dokładnie- jedynie do połączenia się składników. Odstawiamy ciasto na 5 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Foremki do muffinków lekko natłuszczamy (lub wypełniamy papierowymi papilotkami do babeczek) i za pomocą łyżek nakładamy ciasto do wysokości ¾ foremki. Pieczemy około 20 minut. Upewniamy się patyczkiem, że ciasto upiekło się w środku! Można posypać je cukrem pudrem lub przygotować lukier z cukru i soku z cytryny jednak wyśmienicie smakują również bez żadnych dodatków! Smacznego!

(Źródło: własne, Zdjęcie: Pixabay.com)

 

Kliknij aby dodać komentarz

Odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POPULARNE TEMATY

MOJAFIGURA to serwis skierowany przede wszystkim do ludzi aktywnych, ale nie tylko. Nasz portal umożliwia również zdobycie cennej wiedzy na temat zdrowego stylu życia każdemu, kto chciałby spróbować nauczyć się żyć aktywnie i czerpać z tego przyjemność. Nasz zespół redakcyjny to mieszanka młodości i doświadczenia, która łączy pracę z pasją!

[FM_form id="1"]

Copyright © 2016 Wellness Styl

To Top