Dynia to warzywo idealne. Nadaje się do przetworów, dań słodkich i słonych. Każdy znajdzie dla siebie ulubioną potrawę z tym składnikiem.
Kawa dyniowa, racuchy, placki, ciasta, gulasze, zupy to wariacje na temat jednego składnika. Dynia to jedno z ulubionych warzyw jesieni. Niewiele osób jednak widzi różnicę w smaku, przetwarzaniu i przechowywaniu pomiędzy jej odmianami, a jest ona czasami dość znaczna.
Dynia Hokkaido– jedna z najpopularniejszych u nas odmian. Małe pomarańczowe kulki, wypełnione lekko słodkim miąższem i sporą ilością pestek. Co ciekawe można jeść jej skórkę, więc jest dość łatwa w obróbce. A pestki łatwo można wysuszyć w piekarniku! Najlepiej przygotować z niej zupy lub upiec jako dodatek lub główne danie. Posiada wysoką zawartość karotenu i witaminy A, B i C.
Dynia makaronowa– jest lekko podłużna i przypomina trochę kabaczka. Zazwyczaj jest żółta lub żółto-zielona z żółtym miąższem. Jej nazwa związana jest z faktem, iż po ugotowaniu miąższ tej dyni rozpada się na nitki. Często zastępują makaron w daniach typu spaghetti.
Dynia piżmowa– to najbardziej uniwersalna dynia. Nadaje się i na ciasta, puree, zupy, gulasze jak i do faszerowania, zalewania octem. Orzechowy smak sprawia, że idealnie komponuje się z jesiennymi przyprawami jak cynamon, kardamon, goździki. Łatwo ją również przygotować do obróbki, ponieważ jej skórka nie jest tak twarda jak w innych gatunkach oraz posiada zdecydowanie mniej pestek.
Dynia muszkatołowa– charakteryzuje się przede wszystkim zielonym kolorem skórki. Podzielona jest na cząstki, które oddzielane są czasami pomarańczowymi i żółtymi paskami. Miąższ natomiast jest bardzo pomarańczowy i dość słodki.
Dynia Acron– która jak nazwa mówi przypomina kształtem nieco żołędzie. Ma różne kolory: zielony, żółty, pomarańczowy czy nawet biały. Jej smak nawiązuje do orzechów laskowych, co czyni z niej idealną samodzielną przekąskę. Zawiera dużą ilość karotenu.
Dynia Sweet Dumpling– to jedna z odmian dyni ozdobnej, która idealnie nadaje się również do faszerowania. Jest mała i jej średnica nie przekracza 10-15cm, bladozielona lub ciemnozielona z jasnożółtym miąższem o delikatnym smaku.
