Czasami mamy ochotę na lody, ale wolimy nie sięgać po kaloryczne śmietankowe lody. Na takie zachciewajki serdecznie polecamy sorbety!
To jeden z tych deserów, który robi się ekspresowo (pomijając mrożenie) i przy niewielkiej liczbie składników. Chyba każdy z nas ma swoją ulubioną wersję smakową! Dziś przedstawiamy nową dopiero, co przetestowaną czerwoną i mocno owocową wersję tych lodów!
Składniki: 4-5 owoców granatu, 120g cukru pudru, 30ml soku z cytryny, 400g truskawek
Przygotowanie: Owoce granatu przekrój na pól i za pomocą drewnianej łyżki lub wyciskarki do cytryn pozbaw je pestek. Pestki należy przerzucić na sitko i wycisnąć z nich jak najwięcej soku (można to zrobić od razu za pomocą wyciskarki do soku, każdy musi znaleźć technikę dla siebie!). Potrzebujemy około 400ml soku z granatu! Wlewamy go do miski, dodajemy cukier oraz sok z cytryny. Dokładnie mieszamy, aż rozpuści się cały cukier. W tym czasie truskawki myjemy i obieramy z szypułek. Miksujemy je za pomocą robota na gładką masę. Mieszamy puree z truskawek z sokiem z granatów. Przelewamy do miski, w której chcemy przechowywać sorbet. Mrozimy około 1 ½ godziny, aż zamarzną boki naszej masy a następnie mieszamy lub miksujemy masę raz jeszcze i wstawiamy do zamrażarki. Powtarzamy czynność, co 1 ½ godziny, aż sorbet zamarznie do konsystencji umożlwiającej nabranie go łyżką do lodów i stworzenie kulki. Jeśli zamarznie nam zbyt mocno tuż przed podaniem wrzuć na minutę do miksera! Sorbet można podawać sam, z owocami lub z dodatkiem bitej śmietany! Smacznego!
(Źródło: telegraph.uk, Zdjęcie: pixabay.com)
